Yo prefiero usar Ubuntu en Inglés, pero quiero que el calendario lo muestre en Asturiano. Por lo que genero el idioma:
sudo locale-gen ast_ES.utf8
Y lo configuro para mi usuario aquí:
costales@T410:~$ grep TIME ~/.pam_environment LC_TIME=ast_ES.UTF-8 costales@T410:~$
Y voalá, por ejemplo, applets de Ubuntu Budgie aparecerán en el idioma deseado:
